4月28日(金)
- 公開日
- 2023/04/28
- 更新日
- 2023/04/28
給食
【今日の献立】
ぶどうパン
チキンカツ
ABCスープ
ぎゅうにゅう
今日の放送は、ケチャップについてです。
ケチャップが、生食用のトマトより濃い赤色である理由は
材料のトマトにあります。
加工用のトマトは生食用のトマトに比べて、赤色の色素
リコピンが多いです。そのため、真っ赤な色になります。
リコピンは、生活習慣病を予防する働きがあるといわれ
ています。
今日のチキンカツには、リコピンを多く含んだケチャップ
を使ったソースをかけました!