ご飯　鰆(さわら)のピリ辛焼き　生揚げの煮物　牛乳

「鰆(さわら)」について

　春の魚と書いてさわら。その名の通り、瀬戸内海では春が旬。ただし、駿河湾、西伊豆では秋が旬。相模湾では「寒ざわら」といって、１～２月のものが身がしまっておいしいです。「狭腹」と書いてさわらと読ませたり、若魚のことを「（さごし）狭腰」と呼ぶように、ほっそりとした体型の魚です。筋肉をつくらたんぱく質が多く、美容ビタミンのビタミンB2が多く、美肌つくりにおすすめです。