しょう油ラーメン　春巻き　牛乳

「しょう油」について

　しょう油は、何でできているのか、皆さんは知っていますか？　しょう油は、大豆と小麦と塩水でできています。種類は、濃い口しょう油、薄口しょう油（色を淡くしたもの）、たまりしょう油（大豆を主な原料としたもの）、塩水の代わりにしょう油を使って仕込んだ再仕込みしょう油、大豆の使用量を減らして淡白に仕上げた白しょう油などがあります。

　今日はしょうゆラーメンです。