＜今日の献立　10月23日(木)＞

牛乳　ごはん　チャーチャン豆腐　焼きシュウマイの甘酢あん

〜今日の給食のお話「チャーチャン豆腐」について〜
　チャーチャン豆腐は、ぶた肉ややさいといっしょに生揚げを煮たものです。生揚げは、豆腐を厚めに切り、水気をよーーーく切ってから、油で揚げます。ですから調理をする前には、味がしみこみやすいように熱いお湯に通してから使います。