＜今日の献立　2月23日（木）＞

　牛乳　麦入りご飯　鮭の塩焼き　切干大根の煮物

〜今日の給食のお話『切干大根』について〜
　 昔からいろいろな食品を保存する工夫がされていますが、その代表的なものに、『切干大根』があります。この『切干』という言葉は、乾燥した野菜のことを言います。日に干された野菜は、保存がきくだけでなく、太陽の光を受けてビタミンがたっぷり含まれています。