麦入りご飯　鰆（さわら）のカレー風味　筑前煮　牛乳

「れんこん」について
　今日の筑前煮の中には、れんこんが入っています。
　れんこんは、「はす」ともいいます。はすは、地下茎という茎が膨らんだもので土の中に伸びる茎です。水の深いところで大きくなって、いくつかの節でつながっています。お正月のおせちにれんこんが使われるのは、れんこんに穴があいているので「先の見通しがよい」という、縁起をかついだものです。