麦入りご飯　鮭の塩焼き　肉じゃが　牛乳

「鮭（さけ）」について

　９月頃から産卵のため故郷の川をのぼり、この頃の鮭（さけ）がもっともおいしくて、別名「秋味」ともいわれます。一方で、川に入ると味が落ちるという説もあり、５～６月頃の「時ざけ」と呼ばれる時期が一番おいしいという人もいます。栄養成分は、ビタミンA、B1、B2、E、Dが多く、たんぱく質もいっぱいあります。