牛乳

プルコギ丼

鶏 だしスープ

コチュジャンは、もち米 の麹 と　唐辛子 の粉　などが材料 でできている、発酵食品 です。韓国料理 によく使 われる調味料 です。コチジャンとも呼 ばれています。日本 では、唐辛子味噌 とも呼 ばれています。韓国料理 の中 でも一般的 によく知 られている肉料理 であるプルコギ丼 にも入 っています。