タンメン　チキンナゲット　ヨーグルト　牛乳

「タンメン」について

　関東地方、特に横浜が発祥とされており、戦後に満州から引きあげてきた料理人が現地の家庭料理を再現したのが始まりという説があります。もやしやキャベツ、豚肉などの野菜や肉を炒め、鶏ガラや豚骨などをベースにした塩味のスープと一緒に煮込んで、中華麺に盛り付けたものです。

　今日は、にんじん、キクラゲ、小松菜も具材として使われ、野菜の旨味がたっぷりスープに溶け込んでいます。