5月14日（水）

今日の献立は牛乳、カレーうどん、五目きんぴら

今日は きんぴらについてです

「きんぴら」の語源は、江戸時代初期に流行した浄瑠璃の一つ「金平浄瑠璃」に由来します。この浄瑠璃の主人公である坂田金平（さかたのきんぴら）は、坂田金時（金太郎）の息子という設定で、非常に強く勇ましい人物として描かれています。「きんぴらごぼう」という料理名は、ごぼうの歯ごたえや唐辛子の強い辛さが坂田金平の強さに通じることから名付けられました 。また、坂田金平を演じた役者の髪型が刻んだごぼうに似ていたことも由来の一つとされています。