【今日の献立】牛乳、ジャージャー面、もやしと切干大根のナムル

今日は、『ジャージャー麺』についてです。

ジャージャー麺は中国の料理で、中華麺に肉味噌だれをかけて食べます。日本では、岩手県でジャージャー麺をよく食べるのだそうです。岩手のジャージャー麺の麺は、うどんです。岩手では、ほかの麺もよく食べるのだそうです。わんこそばや冷麺も有名ですね。