4月11日（金）

今日の献立は牛乳、たけのこご飯、みそ汁です。

旬の食材は、その季節に必要な栄養素を多く含んでいます。例えば、夏には体を冷やす効果のある野菜や果物が旬を迎え、冬には体を温める効果のある根菜類が旬を迎えます。

たけのこは４～５月に土の中から出てきます。漢字では「筍」たけかんむりに旬という字を書きます。旬とは野菜や果物、魚などが１年の中で最もおいしく多く出回る時期のことです。たけのこは少しでも育ちすぎるとかたくなって食べられないので、竹の旬というわけです。