9月13日（金）

今日の献立は牛乳、ごはん、ヤンニョムチキン、もやしナムル、チーズです。

韓国料理は、辛味、甘味、酸味、塩味などのバランスが取れた、風味豊かな料理が特徴で、発酵食品や多様な食材を使用する点でも魅力的な料理です。今日の給食は韓国メニューです。

ヤンニョムチキンは、鶏肉に衣をつけて揚げた後、甘辛いたれをかけた料理です。ヤンニョムとは韓国の合わせ調味料のことで、コチュジャンという発酵調味料を基本に砂糖、にんにくなどを使っています。ナムルは、野菜や山菜で作る勧告の和え物で、日々の食卓に欠かせない常備菜でもあるそうです。