【今日の献立】牛乳、ツナとコーンの彩り丼、けんちん汁、ヨーグルト

今日は、『ヨーグルト』についてです。

ヨーグルトは、牛乳に乳酸菌をまぜて、一定の温度にしておくと、固まってきます。このことを「牛乳が発酵する」といって、できたものがヨーグルトになります。ヨーグルトには、カルシウムという、骨や歯をつくる栄養素がたくさん含まれています。その他にも、からだをつくるタンパク質や、ビタミンなどの栄養素もいっぱいあります。発酵するのに使った乳酸菌も残っていて、おなかの調子を良くしてくれます。