今日の献立　牛乳、メンチカツバーガー、ポトフ

今日は、「ポトフ」についてです。

肉と野菜、香草などを長い時間かけてじっくり煮込んだフランスの代表的な家庭料理です。ポトフは、スープのもとの料理です。スープは、野菜や肉からとっただし（コンソメ）だけを使ってつくりますが､ポトフは具も一緒に食べます。野菜や肉からたっぷりと旨みが出ているので、味付けは塩と胡椒だけです。今日の給食ではお肉の代わりにウインナーを使いました。