今日の献立　牛乳、食パン、鶏肉のチーズパン粉焼き、ラタトゥイユ、はちみつ

今日は、「ラタトゥイユ」についてです。

ラタトゥイユは、フランス南部プロバンス地方やニース地方の夏野菜を煮込んだ　郷土料理です。玉ねぎ、なす、ピーマン、ズッキーニといった夏野菜をにんにくとオリーブ油で炒め、トマトを加えて、ローリエ、オレガノ、バジル、タイムなどの香草とワインで煮て作ります。そのまま食べたり、パンと一緒に食べたりします。給食では、ズッキーニの代わりにかぼちゃを使いました。