【今日の献立】牛乳、麦入りご飯、鮭のもみじ焼き、すき焼き風煮

今日は、『もみじ焼き』です。

細かくした人参とマヨネーズを混ぜて、鮭や白身魚などの魚にのせて、焼いた料理です。人参の鮮やかな赤色が、秋の紅葉したもみじに似ていることからこの名前がつきました。マヨネーズのコクと人参の甘みで魚がおいしく、パサつかずふんわりと焼き上がります。