今日の献立　牛乳、カレーうどん、星のコロッケ

今日は、「カレーうどん」についてです。

カレーうどんとは、出汁（だし）を効かせた和風カレースープをうどんにかけた、日本独自の和洋折衷料理です。1904年頃に東京のソバ屋が考案したといわれ、昆布やかつお節のだし、具材（豚肉、玉ねぎ、ネギなど）の旨味がカレー粉と合わさり、とろみがあるため、うどんにスープがよく絡みます。日本の家庭や食堂で人気の麺料理です。