ソフトめんミートソース　　牛乳　　きゃべつのソテー

　今日のきゃべつは神奈川の湘南産です。寒くなる時期なのに春きゃべつのように葉がやわらかいきゃべつでした。ソテーの主役にぴったりです。野菜が苦手な人もいますが、野菜は加熱すると甘みがでます。やわらかくなって食べやすくなります。きゃべつも「せんきゃべつ」で食べるとごわごわしてボリュームもあるのですが、今日のようなソテーにするとかさも減って、ほかの材料のおいしさとあわさって食べやすくなりますね。いろいろな調理法で試して、苦手克服ができるといいです。