★☆★☆★今日のメニュー★☆★☆★

(ゆでめん)

牛乳

カレー南蛮

さつまいもと大豆の甘辛煮

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さつまいもと大豆の甘辛煮は、朝一番に大豆を浸漬させて吸水させてからふっくらと炊き上げ、澱粉をまぶして揚げ、サイコロ状に切って素揚げしたさつまいもと一緒に甘辛いたれで和えた料理です。手間のかかる料理ですが、大豆が好みの硬さに仕上がったときはとても嬉しくなります。

給食以外ではあまり目にすることが少ないように思いますが、今日のようにカレーなど少し辛い味の料理の箸休めとしてとても合う一品です。

ご家庭でもお時間のある時にぜひ作ってみてはいかがでしょうか。