学校日記

10月20日(火) 今日のこんだて

公開日
2020/10/20
更新日
2020/10/20

給食

★☆★☆★今日のメニュー★☆★☆★

牛乳
麦ご飯
焼肉
のっぺい汁

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 今日の給食に出ているのっぺい汁は、日本全国に分布する郷土料理の1つです。地方によりいくつかの呼び方があり、のっぺい・のっぺい汁・のっぺい鍋・のっぺい煮・のっぺ・のっぺ汁・のっぺ鍋・のっぺ煮などがあります。また、のっぺい汁は料理の際に残る野菜の皮やへたをごま油で炒め、煮て汁にしたものです。地域によって使用する材料やとろみの加減などが大きく異なりますが、今日は大根・にんじん・こんにゃく・豆腐・じゃがいも・長ネギ・こまつななどたくさんの野菜が入っています。朝晩がだいぶ寒くなったこの時季にぴったりのメニューですね。