3月9日（水）の給食

【献立】
ごはん　牛乳　回鍋肉　蒸しえびシュウマイ

　本日は、キャベツがたっぷり入った「回鍋肉」でした。回鍋肉は濃厚な味噌で味付けをしているので、ごはんが進みます。回鍋肉のキャベツ18キロ分を調理員さんがていねいに洗ってくれました。きれいに洗ってくれたキャベツはしんなりするまで炒めて、味をよくしみ込ませて作っています。
　蒸しえびシュウマイは、大きなザルにクッキングシートをひいて、均等に並べてから釜で蒸しています。蒸しあがったら調理員さんが数えながらバットへ移してくれています。シュウマイの皮のモチモチな食感とえびのプリプリな食感がおいしいです。