今日は、夏休み明け最初の給食でした。

セルフホットドッグは、焼いたウインナーとゆでキャベツをパンにはさんでいただきます。ソースは、サウザンアイランドドレッシングをイメージし、マヨネーズをベースにケチャップ、玉ねぎ、酢などを合わせた、まろやかで少し酸味のある味付けにしました。ウインナーやキャベツともよく合います。

「ジュリエンヌ」とは、フランス語で「せん切り」という意味です。今日のスープも、野菜を細く切って仕上げています。