【今日の献立】

ごはん

こうやどうふのちゅうかふうに

おひたし

ぎゅうにゅう

今日は、高野豆腐について。

高野豆腐とは、豆腐を一度凍らせて、乾燥させてから作ります。

その名の通り、豆腐から作られているので、

豆腐と同じように、たんぱく質やカルシウムが多く含まれています。

「豆腐から作られているけど、食感は豆腐とどう違う？」と児童に聞いてみると、

「味がよく染みている！」「ふわふわしている！」と違いを感じながら食べていました。