【今日の献立】
こぎつねごはん、みそしる、ぎゅうにゅう

今日は、人気メニューのこぎつねご飯です。
こぎつねご飯は、きつねの好物が油揚げであるという話や、
油揚げがうずくまっているきつねに似ていることが名前の
由来と言われています。

さて、きつねの好物と言われている油揚げは、
何から作られているでしょうか。
答えは豆腐です。豆腐を薄く切ったものを、油で揚げています。
豆腐は大豆から作られているので、体をつくるたんぱく質が豊富な
赤のグループの食品です。そのため、油揚げも赤のグループになります。

こぎつねご飯の材料は、油揚げだけではありません。
他に何色のグループの食品が入っているのか、ぜひ探してみてください。