2月21日（金）

今日の献立は牛乳、麦入りご飯、油淋鶏、春雨スープです。

油淋鶏（ユーリンチー）は中国の鶏料理で、揚げた鶏肉に刻んだ長ねぎの入った醤油ベースで甘酸っぱいタレをかけたものです。油（ユー）はそのままの意味で、淋（リン）は注ぐ、鶏（ジー）は棒棒鶏（バンバンジー）のジーで鶏を表すので油淋鶏という名前は鶏肉に油をかけた料理という意味となります。日本でも人気のある中華料理の一つですね。