12月12日（木）

今日の献立は牛乳、チキンみそカツ丼、ひじきの煮物です。

みそカツ丼はサクサクに揚げたカツに、甘辛いみそダレをたっぷりとかけ、ご飯の上に乗せた逸品です。日本にの中部地方、特に名古屋を代表する郷土料理の一つとして知られています。これにアレンジを加えた今日のチキンみそカツ丼はみそカツ文化が広まる中で生まれた派生料理で、チキンを使ったバージョンは豚肉よりも軽めでヘルシーな印象があり、老若男女に人気があります。

ひじきの煮物の中に入っているひじきは海藻の仲間です。ひじきは、海に生えているときは黄土色で乾燥させると黒っぽくなります。ひじきには骨や歯を丈夫にしたり、血をつくる働きをする栄養素があります。今日もたくさん食べて健康な体づくりをしていきましょう。