2月26日(木）

今日の献立は牛乳、ごはん、いかのさらさ揚げ、野菜炒め、ヨーグルトです。

今日は「さらさ揚げ」について紹介します。

「さらさ（更紗）」とは、火や動物、影などの模様を楽しむための染め物のことです。

さらさ揚げは、米粉をつけた肉や魚に、でんぷんとカレー粉を混ぜた粉をまぶして揚げて作ります。表面にできる模様とカレー粉の黄色が更紗模様に似ていることから、この名前が付いたそうです。

今日は いかのさらさ揚げです。