12月2日(火）

今日の献立は牛乳、ご飯、チャーチャン豆腐、白菜のスープです。

今日は「チャーチャン豆腐」についてです。

チャーチャン豆腐は、肉や野菜といっしょに、生揚げを使った中華風の料理です。生揚げは、豆腐を目に見えるくらいの大きさに切り、水気をしっかり切ったあと、油で揚げます。

揚げよりも厚めに切っているので「生揚げ」とも呼ばれます。今日も調理員さんが、味がしみこむように、朝から時間をかけて作ってくれましたよ。お味はいかがですか？