9月6日（金）

今日の献立は牛乳、ごはん、おろし煮込みハンバーグ、青菜とこんにゃくの和風炒め、リンゴゼリーです。

こんにゃくは体に良い食品として知られています。特に健康を意識する人にとって魅力的です。こんにゃくはほとんどカロリーがなく、１食分(100g)あたり5キロカロリーと非常に低いです。グルコマンナンと呼ばれる水溶性食物繊維が豊富に含まれ、腸内環境を整え、便秘の改善やデトックス効果（老廃物を取り除く）を促進します。また、食物繊維は血糖値の急上昇を抑え、糖尿病予防にも役立ちます。

大根は日本に古くからある野菜です。おでん、ふろふき大根、みそ汁、たくあん、サラダなどいろいろな料理に使われます。大根に含まれている成分が食べ物の消化を助けてくれる効果があります。また、腸のはたらきを整えてくれる効果もあります。今日はすりおろした大根と醤油や砂糖などの調味料でよく煮込んだハンバーグです。お味はいかがですか。