五目ごはん　　牛乳　　白身魚のふわっと揚げ

　ふわっと揚げは衣にホットケーキミックスを混ぜてふんわりさせる予定でした。が、魚のドリップのためか（？）衣のふんわり感をうばわれてしまいイメージとはちょっと違った仕上がりになりました。食べてみると甘いクリームコーンの香りとホットケーキミックスのふんわり感もあるのですが…次回はもう少し改善してチャレンジします。そんな中でもきれいに食べきてくれて本当にありがたいです。魚が苦手な子でも量の調節ができて食べやすかったという言葉もかけてもらえてうれしいです。マンネリにならないように新しいメニューにも挑戦していますが、大量調理では家で作るのと同じようにはできず、苦戦することもあります。そんな時、きれいに完食してくれたり声かけしてもらったりしながら、たくさんの元気をもらっています。食べる人の笑顔が、作る人たちの意欲になりますね。毎日ありがたいです。