牛乳・麦ごはん・家常豆腐・ワカサギの米粉フリッター
[食のポイント]
家常豆腐についてです。
家常豆腐とは、中国の家庭料理の一種です。漢字では「家」と「常」という漢字が当てられるように、家で当たり前のようによく出てくる料理で、家庭によって味がさまざま違うようです。中に入る食材も、厚揚げ以外は各家庭にあるものを使うそうなので、「これが家常豆腐」といった決まった味や形がない珍しい料理のひとつです。