牛乳・麦ごはん・減塩鰺のカリカリ揚げ・豆腐の中華煮
[食のポイント]
鰺のカリカリ揚げについてです。
今日は鰺の干物を油でじっくり揚げたカリカリ揚げです。頭からしっぽまで、骨ごと食べられるメニューになっています。干物は冷蔵庫などの保管する機械がない時代に、魚を長くおいしく食べられるように工夫された食べ物です。給食では特別に塩分の低い干物を作っていただいています。