牛乳・クリームスパゲッティ・野菜ナゲット
[食のポイント]
白菜についてです。
白菜はこれから冬にかけて旬を迎える野菜です。英語では「チャーニーズキャベツ」と呼ばれるとおり、中国で生まれた野菜ですが、癖が少なく、和・洋・中どんな種類の料理や味とも相性が良いです。白菜は芯の部分に黒い斑点があることがあります。これは「ポリフェノール」という成分で、ガンや生活習慣病から体を守る働きをしてくれます。