牛乳・大豆入りかき揚げ丼・ねぎとわかめのすまし汁
［食のポイント］
　ねぎについてです。
　ねぎには、特有の香りがあります。これは硫化アリルという成分で、食べもので摂った栄養素を体の中でエネルギーに換えるビタミンB１という栄養素の働きを助けます。この硫化アリルはねぎの他にも、玉ねぎやにんにく、にら、らっきょうなどの野菜に多く含まれています。