むぎごはん・ひじきふりかけ　さかなのやくみソースがけ　
かわりきんぴら　ぎゅうにゅう
［食のポイント］
「ひじきふりかけ」のひじきについてです。
ひじきは、わかめやこんぶと同じ海藻の仲間です。日本の各地でとれ、３月から４月ごろ、かまで刈り取ります。生のひじきは硬(かた)くてしぶいので、煮たり蒸したりして、３日から４日干します。そして、水で戻して煮て柔らかくしてから食べます。
きょうはふりかけです。ごはんにかけてよくかんで食べましょう。