ピビンパ　はるさめスープ　ぎゅうにゅう
［食のポイント］
春雨(はるさめ)についてです。
春雨には緑豆(りょくとう）春雨とでんぷん春雨があります。緑豆春雨は、小豆(あずき)に似た緑色の豆を粉にして作ります。でんぷん春雨はじゃがいもやサツマイモのでんぷんを原料にして作ります。緑豆春雨のほうがこしが強くて伸びにくいといわれています。