こぎつねごはん　牛乳　青菜のホットサラダ
　
　こぎつねごはんの「こぎつね」とは「油揚げ」ことです。鶏肉やしめじからでるおいしいだしをじゅわっとふくんだ油揚げが今日の主役です。しょうゆ味の「さくらめし」にかけて食べると、ごはんがぐんぐんすすみます。ホットサラダの青菜は「小松菜」です。山盛りにあった小松菜も、ゆでてしまうとかさがグンと減ってしまいます。野菜が苦手でもこのように火を通すことによって食べやすくなり、量もたくさんとることができるのです。