黒パン　　牛乳　　マカロニグラタン　　温野菜サラダ

　寒くなってきたので温野菜に”ブロッコリー”が仲間入りしました。きれいな緑色の野菜なので、お弁当などにもよく使われますね。１年中出回っていますが、国産ブロッコリーの旬は１１月から３月ごろの寒い時期です。そしてこのブロッコリーの緑色の部分は、『実』や『葉』でもなく『花のつぼみ』なのです。緑色の部分だけでなく、うす緑の茎の部分も食べられます。いつも食べるこの緑色の部分は、とても栄養豊富です。ビタミン・ミネラル・食物繊維が多く、とくにビタミンＣと食物繊維の含有量は他の野菜と比べるとずば抜けて高いのです。旬のおいしい時期にたくさん食べることをおすすめします。