米粉パン　　牛乳　　マーマレードチキン　　いんげんソテー　　ワンタンスープ

　マーマレードはジャムの仲間でパンに塗って食べるイメージがですが、今日のようにお肉との相性もよいです。マーマレードやジャムのペクチンという成分に肉を柔らかくする働きがあり、臭みもとって、コクとうまみをアップしてくれるのです。マーマレードは、鶏肉をはじめどの肉ともあう万能なジャムです。赤ワインやデミグラスソースなどでこっくり煮込む料理にはブルーベリージャム、トマト味の煮込み料理にはいちごジャムがおすすめだそうです。ご家庭で使いかけのジャムがあったら試してみるのも楽しいですよ。