★☆★☆★今日のメニュー★☆★☆★

（ゆでめん）

牛乳

チゲうどん

高野豆腐の琥珀揚げ

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今日は昨晩の雨で過ごしやすい涼しい一日ですね。

今日はピリ辛のチゲうどんと、高野豆腐に醤油・砂糖などの調味料とネギや青のりを加えて揚げた「高野豆腐の琥珀揚げ」の献立です。

ご家庭では煮物のイメージが強いかと思われる高野豆腐ですが、給食では「揚げ」で登場することが多いです。

油で揚げることで、独特の豆臭さが減り、食物繊維や鉄分・カルシウムなど、肉ではなかなか摂れない栄養素も豊富に含んでいるので、ぜひご家庭でもご活用いただければ幸いです。