今日の献立は、　ちからうどん　子持ちししゃも　牛乳　ラ・フランスゼリー　です。
　うどんは、鰹の厚削り節と干し椎茸でだしをとりました。
　九州産の干し椎茸は香りも味も良く、鰹節と合わせることで、旨味が深い「だし」ができました。
　旨味のきいた「だし」を使うと、調味料が少なくてもおいしく食べられるので、減塩になります。
　「だし」の良いにおいにさそわれて、今日も「給食はまだ？」の声が早くから聞こえました。