【今日の献立】
サンマーメン
はるまき
ぎゅうにゅう

今日は、サンマーメンについてです。

サンマーメンは、横浜発祥と言われています。
漢字では「生馬麺」と書き、
中国語で、生は「新鮮な、シャキシャキとした」
馬は「上にのせる」という意味があります。

その名の通り、肉や野菜を炒めてシャキシャキ感の
ある具材をのせた麺料理です。
とろみのついたスープも特徴のひとつですね。