１０月１６日(水)
- 公開日
- 2024/10/16
- 更新日
- 2024/10/16
給食
【今日の献立】
ごはん
マーボーだいこん
ワンタンスープ
ぎゅうにゅう
今日は、だいこんについて。
だいこんは、食べる部位によって味が異なり、
葉に近いほうが甘く、先のほうが辛く感じられます。
これは、土の中で大根が先へ先へと伸びていく時、
虫にかじられないよう先のほうが辛みが強くなっています。
料理によって使う部位を分けることもおすすめです♪
