今日は「肉じゃが」についてです。肉じゃがの発祥地は京都府の舞鶴市です。栄養バランスに優れた甘辛い味付けの煮込み料理です。主成分のじゃがいもで、ビタミンCや炭水化物を摂り、肉でたんぱく質を補えるほか、食物繊維も含まれています。疲労回復効果がある豚肉のビタミンB1と玉ねぎのアリシンを一緒に摂取でき、代謝を高める効果も期待できます。今日はすきなおかずランキング1位の「鮭の塩焼き」でした。

給食委員会より