今日の給食は牛乳、ソフトフランスパン、米粉マカロニのトマトグラタン、野菜スープです。
今日はグラタンについてのお話です。グラタンはフランス語で「おこげ」といった意味や「焦げ目をつける」といった意味だそうです。グラタンは元々失敗した料理から生まれたと言われています。グラタンの容器の底やふたの裏側に焼き付いた焦げた料理の部分、つまり失敗した焼き料理のお焦げがおいしかったことから始まったと言います。意外な偶然から生まれたおいしい料理、寒い冬におすすめです。