12月19日（木）

今日の献立は牛乳、ごはん、餃子、マーボー大根です。

麻婆豆腐の名前の由来は「麻＝しびれる辛さ」、「婆＝おばあさん」。中国の四川省成都市の料理人の妻が作った家庭料理が広まり、現在の形になったと言われています。四川料理ならではの辛さが特徴です。マーボー大根はいつものマーボー豆腐のかわりに冬が旬の大根を使っていて、辛さを控え、甘めにアレンジし、マイルドにしたものです。大根に含まれる食物繊維は腸内環境を整え、免疫力をアップする働きがあります。味がしみこんだ大根が豚ひき肉によく合う新メニューです。