12月16日（月）

今日の献立は牛乳、ガーリックトースト、カレースープ、型抜きチーズです。

チーズは牛乳を固めて作ったものです。牛乳は８７％が水分ですが、チーズは製造過程でこの水分を大幅に除去します。その結果、残る固形分（たんぱく質、脂質、カルシウムなどの栄養素が凝縮されます。つまりチーズには牛乳の栄養がギュッとつまっているのです。驚くことにスライスチーズ１枚で、給食の牛乳１本分と同じ量のカルシウムがあるのです。カルシウムは、骨や歯をつくる働きがあります。また、チーズは良質なたんぱく質の宝庫です。筋肉をつくったり、免疫機能の強化にも役立ちます。おいしく食べて健康を手に入れましょう。