12月4日（木）

今日の献立は牛乳、麦入りご飯、鶏肉のねぎ味噌焼き、和風ソテーです。

ねぎは古くから日本の食卓で親しまれている野菜で、独特の香りと風味があり、料理のアクセントとしても使われます。原産地は中国で、日本へは朝鮮から伝わったようです。においがいやな人もいると思いますが、このにおいの成分には、血行をよくしてくれたり、殺菌してくれる効果もあるのです。また、独特の香りは、肉や魚のくさみをやわらげる働きがあります。