今日の献立　牛乳、豚肉の生姜炒め丼、けんちん汁

今日は、「けんちん汁」です。

けんちん汁は、鎌倉市の郷土料理で、建長寺というお寺発祥の精進料理です。大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃくをごま油で炒めて、豆腐を入れて、醤油で味付けした「すまし汁」です。建長寺のお坊さんが作っていたため「建長寺汁」と言われていたものが、なまって「けんちん汁」になったそうです。今日のけんちん汁には、里芋の代わりにじゃがいもを入れ、長ネギも入れて具沢山にしてみました。

5月には、2年生が鎌倉に遠足に行きます。建長寺に行く班はあるのでしょうか？